Recette Salade de roquette au parmesan et pignons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de roquette au parmesan et pignons

• 150g de roquette
• 80g de parmesan en copeaux
• 30g de pignons de pin
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Jus d'un demi citron
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de roquette au parmesan et pignons

1. Lavez et essorez la roquette.
2. Faites dorer légèrement les pignons dans une poêle sans matière grasse.
3. Dans un grand saladier, mélangez la roquette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron.
4. Salez et poivrez à votre convenance.
5. Ajoutez les copeaux de parmesan et les pignons grillés à la salade.
6. Mélangez délicatement et servez immédiatement.

Origines de Salade de roquette au parmesan et pignons

Cette salade trouve ses racines dans la cuisine italienne, où la simplicité des ingrédients met en valeur les saveurs naturelles. L'ajout de parmesan, un fromage avec une forte personnalité, et les pignons, souvent utilisés dans les plats méditerranéens, confirme cette origine italienne.

Quelles occasions pour Salade de roquette au parmesan et pignons

Idéale pour un déjeuner léger ou en accompagnement lors d'un dîner. Parfaite pour les pique-niques ou les repas estivaux, elle peut aussi accompagner des grillades ou être servie lors d'un buffet.