Recette Salade marocaine de carottes épicées

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade marocaine de carottes épicées

• 1 kg de carottes
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un citron
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment doux ou fort selon le goût
• Sel au goût
• Coriandre ou persil frais haché pour la garniture

Etapes de réalisation de la recette Salade marocaine de carottes épicées

1. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
2. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Égouttez les carottes et laissez-les refroidir.
4. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le cumin, le paprika, le piment et le sel.
5. Versez la vinaigrette sur les carottes et mélangez bien.
6. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
7. Juste avant de servir, parsemez de coriandre ou persil frais haché.

Origines de Salade marocaine de carottes épicées

Cette entrée est typique de la cuisine marocaine qui est reconnue pour ses saveurs épicées et aromatiques. La salade de carottes épicées marie la douceur des carottes avec la force des épices comme le cumin et le paprika, et est souvent présentée lors de différentes occasions, reflétant ainsi la générosité et la richesse de la gastronomie marocaine.

Quelles occasions pour Salade marocaine de carottes épicées

Cette salade colorée et savoureuse est parfaite pour diverses occasions, telles que des repas en famille, des pique-niques en plein air, pour accompagner les buffets ou comme entrée dans les repas quotidiens. Elle est également souvent servie lors de fêtes traditionnelles marocaines, où elle peut faire partie d'un assortiment de salades variées.