Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade originale de haricots rouges
- 400 g de haricots rouges cuits
- 150 g de maïs
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- Quelques brins de coriandre
- Jus d'une lime
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade originale de haricots rouges
- Égoutter et rincer les haricots rouges en conserve.
- Laver et couper le poivron rouge en petits dés.
- Peler et émincer finement l'oignon rouge.
- Dans un grand saladier, mélanger les haricots rouges, le maïs, les dés de poivron, l'oignon rouge et la coriandre hachée.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de lime, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Origines de Salade originale de haricots rouges
La salade de haricots rouges est un plat qui trouve ses racines dans la cuisine mexicaine. Elle est souvent servie en accompagnement lors de barbecues ou de repas en plein air, et est appréciée pour sa fraîcheur et sa simplicité. Elle combine des ingrédients typiquement mexicains comme le cumin, la coriandre et le lime.
Quelles occasions pour Salade originale de haricots rouges
Cette salade est parfaite pour diverses occasions, notamment lors de pique-niques, de repas de famille, de déjeuners sur le pouce ou comme plat dans un buffet. Sa facilité et rapidité de préparation, ainsi que sa capacité à être préparée à l'avance, la rendent idéale pour des repas conviviaux et sans stress.