Recette Salade pamplemousse, crabe et sorbet citron

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade pamplemousse, crabe et sorbet citron

• 2 Pamplemousses
• 200g de Crabe
• 2 Boules de Sorbet Citron
• 1 Oignon
• 1 Avocat
• Jus d'un Citron Vert
• Sel et Poivre à convenance

Etapes de réalisation de la recette Salade pamplemousse, crabe et sorbet citron

1. Pelez et coupez en dés l'avocat.
2. Pressez le jus du citron vert et arrosez-en les dés d'avocat pour éviter qu'ils noircissent.
3. Épluchez soigneusement le pamplemousse pour ne garder que la chair.
4. Émincez finement l'oignon.
5. Mélangez dans un saladier le crabe, l'oignon, le pamplemousse et l'avocat.
6. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
7. Servez la salade dans des assiettes et déposez une boule de sorbet au citron au milieu.

Origines de Salade pamplemousse, crabe et sorbet citron

Cette recette est une innovation gastronomique française, qui combine l'acidité du pamplemousse et du sorbet citron à la douceur du crabe et de l'avocat, le tout relevé par l'oignon émincé.

Quelles occasions pour Salade pamplemousse, crabe et sorbet citron

C'est une recette idéale pour un dîner romantique ou un repas festif, car elle est à la fois raffinée et surprenante. De plus, elle est rapide à préparer et ne nécessite que des ingrédients simples.