Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salame de chocolat
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 200 g de biscuits secs type petit beurre
- 50 g d'amandes ou noisettes (facultatif)
- Cacao en poudre pour enrober
Etapes de réalisation de la recette Salame de chocolat
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajouter le sucre et l'œuf, bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Écraser grossièrement les biscuits et les incorporer dans la préparation, ainsi que les amandes ou noisettes si désiré.
- Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de chocolat.
- Déposer la préparation sur une feuille de papier sulfurisé et former un boudin en veillant bien à serrer pendant le roulage.
- Envelopper le boudin de film plastique ou de papier sulfurisé et le réfrigérer pendant au moins 3 heures.
- Avant de servir, retirer l'emballage et rouler le salame dans le cacao en poudre pour bien l'enrober.
- Découper en tranches et servir.
Origines de Salame de chocolat
Le Salame de chocolat est un dessert d'origine italienne (Salame di cioccolato), où il était traditionnellement préparé pendant les fêtes et occasions spéciales. Il tire son nom de sa ressemblance avec un saucisson (salame), dû à sa forme et aux morceaux de biscuits qui rappellent les grains de graisse du saucisson.
Quelles occasions pour Salame de chocolat
Le Salame de chocolat est un choix parfait pour les goûters, les fêtes d'anniversaires, les réunions de famille et en particulier pendant les périodes de Noël et les fêtes de fin d'année. Il est facile à préparer à l'avance et peut être personnalisé avec divers ajouts à la préparation de base.