Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce gorgonzola et noix
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 150 g de gorgonzola
- 50 g de noix décortiquées
- 25 g de beurre
- Poivre au goût
- Sel au goût (si nécessaire, car le gorgonzola est déjà salé)
Étapes de réalisation de la recette Sauce gorgonzola et noix
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez la crème fraîche et réchauffez sans porter à ébullition.
- Émiettez le gorgonzola et incorporez-le à la crème, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Hachez grossièrement les noix et ajoutez-les à la sauce.
- Laissez cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes en remuant régulièrement.
- Assaisonnez de poivre et ajustez le sel si nécessaire.
- Servez chaud avec des pâtes, des gnocchis, ou comme sauce pour un plat de viande.
Origines de Sauce gorgonzola et noix
La sauce gorgonzola et noix est d'origine italienne. Elle trouve ses racines dans la cuisine du nord de l'Italie où le fromage gorgonzola, un fromage bleu de la région de Lombardie, est très apprécié. Les noix ajoutent une texture croquante et un contraste de saveur qui complète le caractère crémeux et piquant du gorgonzola.
Quelles occasions pour Sauce gorgonzola et noix
Cette sauce onctueuse et savoureuse est idéale pour accompagner un plat lors d'un dîner en famille, durant un repas de fête ou même pour une soirée entre amis. Elle peut facilement être servie avec des pâtes ou comme complément riche et gourmand à des plats de viande ou de légumes.