Recette Soupe 3po : potiron poireaux pommes de terre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe 3po : potiron poireaux pommes de terre

• 1 kg de potiron
• 3 poireaux
• 2 pommes de terre moyennes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Soupe 3po : potiron poireaux pommes de terre

1. Lavez, épluchez et coupez en morceaux le potiron, les poireaux et les pommes de terre.
2. Emincez l'oignon et hachez l'ail.
3. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une grande casserole avec l'huile d'olive.
4. Ajoutez les morceaux de potiron, de poireaux, et de pommes de terre à la casserole et laissez-les revenir quelques minutes.
5. Versez le bouillon de légumes sur les légumes, et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
6. Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant ou transvasez-la dans un blender.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez la crème fraîche si désiré.
8. Faites réchauffer la soupe quelques minutes si nécessaire.
9. Servez chaud.

Origines de Soupe 3po : potiron poireaux pommes de terre

Cette soupe est une variante classique de la soupe de légumes traditionnelle française. Elle combine le potiron, typique des recettes d'automne et d'hiver, avec des poireaux et des pommes de terre pour un potage consistant et réconfortant.

Quelles occasions pour Soupe 3po : potiron poireaux pommes de terre

Cette soupe est parfaite pour un repas quotidien, surtout en période automnale et hivernale. Elle convient aussi pour un dîner familial simple ou un déjeuner confort les jours de froid.