Recette Soupe à la courgette et à la laitue

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe à la courgette et à la laitue

• 2 courgettes
• 1 laitue
• 1 oignon
• 1 bouillon de légumes
• 30g de beurre
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Soupe à la courgette et à la laitue

1. Laver et couper les courgettes en rondelles.
2. Laver et émincer la laitue.
3. Peler et émincer l'oignon.
4. Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Ajouter les courgettes, la laitue et le bouillon. Faire cuire pendant 15 minutes.
6. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Origines de Soupe à la courgette et à la laitue

Cette soupe simple et rapide à préparer est typique de la cuisine française. Elle est particulièrement appréciée pendant la saison estivale, lorsque les courgettes sont à leur apogée.

Quelles occasions pour Soupe à la courgette et à la laitue

Cette soupe est idéale pour un dîner léger ou comme entrée lors d'un repas en famille. Elle est également parfaite pour une soirée fraîche d'été.