Recette Soupe au chou-fleur et fromage fondu

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe au chou-fleur et fromage fondu

• 1 Chou-fleur
• 200g de Fromage fondue
• 1 Oignon
• 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
• 1 litre de Bouillon de légumes
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Soupe au chou-fleur et fromage fondu

1. Couper le chou-fleur en petits bouquets et émincer l'oignon.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir l'oignon émincé.
3. Ajouter le chou-fleur et le bouillon de légumes. Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
4. Ajouter le fromage fondu et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
5. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre.

Origines de Soupe au chou-fleur et fromage fondu

Cette recette est une variante de la traditionnelle soupe de légumes française. Le chou-fleur est un légume très populaire en France, particulièrement en hiver. Le fromage fondu apporte une touche gourmande et réconfortante.

Quelles occasions pour Soupe au chou-fleur et fromage fondu

Cette soupe peut être servie comme plat principal pour un déjeuner ou un dîner. Elle est idéale pour se réchauffer lors des journées froides d'hiver. Son aspect gourmand et réconfortant en fait également un choix idéal pour un dîner entre amis ou en famille.