Recette Soupe aux céleri et aux courgettes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe aux céleri et aux courgettes

• 1 céleri
• 3 courgettes
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de légumes
• 100ml de crème fraiche
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Soupe aux céleri et aux courgettes

1. Épluchez et coupez le céleri, les courgettes et l'oignon en morceaux.
2. Faites revenir les légumes dans une casserole avec de l'huile d'olive.
3. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 20 minutes.
4. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. Ajoutez la crème fraiche et mélangez bien.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Origines de Soupe aux céleri et aux courgettes

La soupe aux céleri et aux courgettes est un plat traditionnel français. On la sert souvent en hiver pour se réchauffer.

Quelles occasions pour Soupe aux céleri et aux courgettes

Cette soupe peut être servie comme plat principal pour un déjeuner ou dîner léger et sain. Elle peut aussi être servie comme entrée avant un plat plus consistant.