Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe butternut chorizo
- 1 butternut
- 100 g de chorizo
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 750 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Soupe butternut chorizo
- Couper la butternut en cubes et hacher l'oignon et l'ail.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une marmite avec l'huile d'olive.
- Ajouter les cubes de butternut et laisser cuire quelques minutes.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles et les faire dorer dans une poêle sans ajout de matière grasse.
- Une fois la butternut tendre, mixer la soupe jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.
- Incorporer la crème fraîche, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
- Servir la soupe dans des bols et garnir avec les rondelles de chorizo grillé.
Origines de Soupe butternut chorizo
Cette recette est une variation moderne de la soupe de courge, avec une touche épicée apportée par le chorizo. Elle combine des éléments de la cuisine française traditionnelle avec des influences hispaniques, pour un résultat chaleureux et réconfortant.
Quelles occasions pour Soupe butternut chorizo
La soupe butternut chorizo est parfaite pour un dîner quotidien en famille ou un repas convivial entre amis. Elle apporte chaleur et réconfort lors des soirées froides et peut également être servie en entrée lors d'occasions spéciales.