Recette Soupe carotte orange cumin

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe carotte orange cumin

• 500 g de carottes
• 2 oranges
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Soupe carotte orange cumin

1. Epluchez et coupez les carottes en rondelles.
2. Pressez les oranges pour en extraire le jus.
3. Emincez l'oignon et hachez l'ail finement.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Ajoutez les carottes, le cumin, le sel et le poivre. Faites revenir le tout pendant quelques minutes.
6. Verser le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
7. Mixez la soupe jusqu'à obtention d'une texture lisse.
8. Incorporez le jus d'orange et remuez bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
9. Servez chaud.

Origines de Soupe carotte orange cumin

La soupe carotte orange cumin est une recette moderne qui allie les saveurs douces de la carotte à la fraîcheur des agrumes, avec une touche orientale grâce au cumin. Elle s'inscrit dans la tendance des cuisines du monde fusion et des potages santé.

Quelles occasions pour Soupe carotte orange cumin

Cette soupe se prête à diverses occasions, notamment pour un déjeuner léger ou un dîner réconfortant. Elle peut être servie en entrée lors d'un repas entre amis ou en famille, et est particulièrement appréciée pendant les saisons froides.