Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe simple au potiron
- 1 kg de potiron
- 50 g de beurre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Soupe simple au potiron
- Couper le potiron en cubes après avoir retiré la peau et les graines.
- Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les cubes de potiron et faire cuire quelques minutes.
- Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 25 minutes.
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre à la soupe. Réchauffer si nécessaire.
- Servir chaud.
Origines de Soupe simple au potiron
La soupe au potiron est un plat traditionnel français apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant, surtout lors des soirées d'automne ou d'hiver. Cette recette simple met en valeur le goût doux du potiron et peut être adaptée avec d'autres légumes de saison.
Quelles occasions pour Soupe simple au potiron
Cette soupe est parfaite pour un dîner quotidien, un déjeuner léger, ou pendant les repas d'automne. Elle est également très appréciée lors de la fête d'Halloween pour son association traditionnelle avec les citrouilles et le potiron.