Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de laitue aux légumes-racines
- 1 laitue
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 navets
- 1 bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et Poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Soupe de laitue aux légumes-racines
- Lavez et épluchez les légumes-racines. Coupez-les en petits cubes.
- Faites chauffer l’huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez les légumes coupés et faites-les cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- Une fois que le bouillon bouillonne, ajoutez la laitue coupée et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Salez et poivrez à votre goût.
Origines de Soupe de laitue aux légumes-racines
Cette recette est originaire de France. Elle est typique de la cuisine de grand-mère, valorisant les légumes du potager.
Quelles occasions pour Soupe de laitue aux légumes-racines
Cette soupe est parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner. Elle peut également être servie en entrée lors d'un repas avec des amis ou la famille.