Recette Soupe diététique de brocolis, tomates et courgettes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe diététique de brocolis, tomates et courgettes

• 1 brocoli
• 2 tomates
• 1 courgette
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre à convenance

Etapes de réalisation de la recette Soupe diététique de brocolis, tomates et courgettes

1. Préparez les légumes : lavez-les soigneusement, coupez le brocoli en bouquets, épépinez et coupez les tomates en dés, coupez la courgette en rondelles, émincez l'oignon et l'ail.
2. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez le brocoli, les tomates, les courgettes et le bouillon de légumes, puis couvrez d'eau. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
5. Servez chaud.

Origines de Soupe diététique de brocolis, tomates et courgettes

Cette soupe est une recette traditionnelle française, très répandue en régime diététique pour sa faible teneur en calories et sa richesse en vitamines et fibres.

Quelles occasions pour Soupe diététique de brocolis, tomates et courgettes

Cette soupe est idéale pour un repas léger le soir, ou un déjeuner sain pendant la semaine. Elle est également parfaite pour les périodes de détox.