Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine de carottes épicées au lard
- 500g de carottes
- 200g de lard fumé
- 2 gousses d'ail
- 1 petit oignon
- 30g de beurre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre à goût
Etapes de réalisation de la recette Terrine de carottes épicées au lard
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Éplucher et râper les carottes.
- Hacher finement l'ail et l'oignon.
- Couper le lard en petits morceaux.
- Faire revenir l'ail, l'oignon et le lard dans le beurre.
- Ajouter les carottes et cuire pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir puis ajouter les œufs, la farine, le sel et le poivre.
- Transférer la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfourner pendant 40 minutes.
Origines de Terrine de carottes épicées au lard
La terrine est un type de plat très traditionnel en France. La terrine de carottes épicées au lard est une variante qui met en valeur des ingrédients simples et abordables.
Quelles occasions pour Terrine de carottes épicées au lard
Ce plat est parfait pour un dîner décontracté entre amis ou en famille. Il peut également apporter une touche originale à un dîner romantique.