Recette Soupe fraîche à la tomate de phanie et flo

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe fraîche à la tomate de phanie et flo

• 6 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre à votre goût

Etapes de réalisation de la recette Soupe fraîche à la tomate de phanie et flo

1. Laver et couper les tomates en quartiers.
2. Émincer l'oignon et écrasez l'ail.
3. Faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive.
4. Ajouter les tomates, couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
5. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. Assaisonner avec le sel et le poivre.
7. Refroidir la soupe au réfrigérateur avant de servir.

Origines de Soupe fraîche à la tomate de phanie et flo

Cette soupe est une version du classique gaspacho originaire d'Andalousie. Elle a été adaptée par Phanie et Flo pour être plus légère et rafraîchissante. Elle est traditionnellement servie lors des chaudes journées d'été.

Quelles occasions pour Soupe fraîche à la tomate de phanie et flo

Cette soupe est idéale pour les repas en terrasse par une journée chaude d'été. Elle peut aussi être servie en entrée lors d'un barbecue entre amis.