Recette Soupe froide de carottes à l'ananas et au gingembre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe froide de carottes à l'ananas et au gingembre

• 500g de Carottes
• 1 Ananas
• 3cm de Gingembre frais
• 1 litre de bouillon de légumes
• 100ml de crème fraîche
• sel et poivre à votre convenance

Etapes de réalisation de la recette Soupe froide de carottes à l'ananas et au gingembre

1. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
2. Découper l'ananas en morceaux.
3. Râper le gingembre.
4. Dans une casserole, ajouter les carottes, l'ananas, le gingembre et le bouillon de légumes. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
5. Mixer la soupe jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
6. Ajouter la crème fraîche, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Laisser la soupe refroidir avant de servir.

Origines de la Soupe froide de carottes à l'ananas et au gingembre

Cette recette est une création originale, combinant des ingrédients typiques de la cuisine française (carottes, crème fraîche) et exotiques (ananas, gingembre) pour une entrée rafraîchissante et savoureuse.

Quelles occasions pour Soupe froide de carottes à l'ananas et au gingembre

Cette soupe est idéale pour une soirée d'été, un buffet ou un repas en famille. Sa fraîcheur et son originalité sauront séduire vos convives.