Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe glacée de concombre à la feta
- 1 concombre
- 200 g de feta
- 150 g de yaourt grec
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Quelques feuilles de menthe
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe glacée de concombre à la feta
- Pelez et coupez le concombre en morceaux.
- Placez les morceaux de concombre dans un mixeur.
- Ajoutez la feta, le yaourt grec, l'ail écrasé, l'huile d'olive, le vinaigre et quelques feuilles de menthe.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Laissez refroidir la soupe au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Servez la soupe glacée dans des bols, décorez avec de la menthe et un filet d'huile d'olive si désiré.
Origines de Soupe glacée de concombre à la feta
La soupe glacée de concombre est une variation moderne des traditions culinaires grecques, qui comprend souvent des éléments frais et froids dans leurs plats pendant les chauds mois d'été. La feta est un fromage grec couramment utilisé dans leur cuisine.
Quelles occasions pour Soupe glacée de concombre à la feta
Cette soupe est particulièrement adaptée aux périodes estivales, lors de pique-niques, pour un repas léger ou pour un dîner convivial entre amis.