Recette Soupe glacée de courgettes au fromage frais

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe glacée de courgettes au fromage frais

• 4 courgettes
• 200g de fromage frais
• 2 gousses d'ail
• Jus de 1 citron
• Sel à convenance
• Poivre à convenance

Etapes de réalisation de la recette Soupe glacée de courgettes au fromage frais

1. Laver et couper les courgettes en rondelles, sans les peler.
2. Faire bouillir de l'eau et y plonger les rondelles de courgettes pendant 15 minutes.
3. Egoutter les courgettes et les mixer avec l'ail et le fromage frais dans un blender.
4. Ajouter le jus de citron, saler, poivrer et mixer de nouveau.
5. Laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

Origines de Soupe glacée de courgettes au fromage frais

C'est une recette simple et rapide originaire de France, particulièrement appréciée durant les chaudes journées d'été pour sa fraîcheur

Quelles occasions pour Soupe glacée de courgettes au fromage frais

Cette soupe peut être préparée pour différentes occasions, qu'il s'agisse d'un déjeuner léger, d'un dîner, d'un brunch ou même d'un pique-nique.