Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe potiron et radis noir
- 500 g de potiron
- 1 radis noir
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 750 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche
- 20 g de beurre
- Sel
- Poivre
Étapes de réalisation de la recette Soupe potiron et radis noir
- Épluchez et coupez le potiron en cubes.
- Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
- Épluchez et coupez en dés le radis noir.
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les dés de potiron et de radis noir dans la casserole et laissez cuire quelques minutes.
- Versez le bouillon de légumes sur les légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec le sel et le poivre à votre goût, et réchauffez doucement la soupe.
- Servez chaud.
Origines de Soupe potiron et radis noir
Cette soupe est une création originale qui combine des saveurs de la cuisine française traditionnelle. Le potiron et le radis noir sont tous deux des légumes d'automne et d'hiver typiques de la gastronomie française, utilisés ici pour créer une soupe réconfortante et nutritive.
Quelles occasions pour Soupe potiron et radis noir
Cette soupe est idéale pour un dîner quotidien en famille. Elle peut également être servie comme entrée lors d'un repas d'automne ou comme un déjeuner léger et sain.