Recette Soupe rapide aux légumes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe rapide aux légumes

• 3 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 poireau
• 1 branche de celeri
• 2 tomates
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Etapes de réalisation de la recette Soupe rapide aux légumes

1. Épluchez et coupez en dés tous les légumes.
2. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
3. Ajoutez le reste des légumes et le cube de bouillon, puis couvrez d'eau.
4. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
5. Mixez la soupe jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Origines de Soupe rapide aux légumes

La soupe de légumes est une recette traditionnelle de nombreux pays, dont la France. Elle est souvent consommée en hiver pour se réchauffer.

Quelles occasions pour Soupe rapide aux légumes

Parfait pour un repas léger le soir, cette soupe rapide aux légumes peut également être servie en entrée lors d'un repas entre amis ou en famille.