Recette Soupe simple et délicieuse aux fanes de radis

Liste des ingrédients pour réaliser la Soupe simple et délicieuse aux fanes de radis

• Fanes de radis : 1 bouquet
• Pommes de terre : 2
• Oignon : 1
• Ail : 1 gousse
• Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
• Sel et poivre à votre convenance

Etapes de réalisation de la recette Soupe simple et délicieuse aux fanes de radis

1. Nettoyez les fanes de radis et épluchez les pommes de terre, l'oignon et l'ail.
2. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
3. Ajoutez les pommes de terre, les fanes de radis, le sel et le poivre. Couvrez d'eau et laissez cuire pendant 20 minutes.
4. Mixez le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse.

Origines de la Soupe simple et délicieuses aux fanes de radis

Cette recette est une tradition simple et rustique qu'on retrouve un peu partout en France, qui permet d'utiliser des fanes de radis qui seraient autrement gaspillés.

Quelles occasions pour la Soupe simple et délicieuses aux fanes de radis

Cette soupe est parfaite pour un déjeuner ou un dîner simple, elle est aussi adaptée pour un repas en famille ou un brunch, grâce à sa préparation rapide et facile.