Recette Tartare de crevettes mangue avocats

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare de crevettes mangue avocats

• 200g de crevettes cuites
• 1 mangue
• 2 avocats
• 1 citron vert
• Quelques branches de coriandre fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de piment d'Espelette
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Tartare de crevettes mangue avocats

1. Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux.
2. Pelez la mangue et coupez-la en dés.
3. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair pour la couper en dés.
4. Pressez le citron vert et mélangez le jus avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
5. Dans un saladier, mélangez les crevettes, les dés de mangue et d'avocat. Ajoutez la vinaigrette et la coriandre ciselée.
6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.

Origines de Tartare de crevettes mangue avocats

Cette recette est une création moderne qui combine des produits exotiques avec des crevettes, souvent utilisées dans la cuisine française. Elle reflète la tendance actuelle de mélanger des saveurs sucrées et salées et des textures différentes, tout en privilégiant des recettes fraîches et légères.

Quelles occasions pour Tartare de crevettes mangue avocats

Idéale pour un repas estival, cette recette peut être servie en entrée lors d'un repas festif, en amuse-bouche dans un cocktail dinatoire, ou encore comme plat principal pour un déjeuner léger et rafraîchissant en été.