Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de tomate rapide
- 4 tomates mûres
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Velouté de tomate rapide
- Couper les tomates en dés.
- Hacher finement l'oignon et l'ail.
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les tomates et laisser cuire quelques minutes.
- Incorporer le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
- Mixer le tout pour obtenir un velouté lisse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud.
Origines de Velouté de tomate rapide
Le velouté de tomate est une recette typique de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et son goût. Il peut être agrémenté d'herbes et d'épices selon les régions et les préférences.
Quelles occasions pour Velouté de tomate rapide
- Un repas quotidien lorsqu'on recherche quelque chose de léger et de réconfortant.
- Un dîner entre amis en entrée pour commencer le repas sur une note savoureuse.
- Un déjeuner léger, souvent accompagné d'une salade ou de croutons.
- Une option adaptée pour un repas végétarien.