Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare de saumon à l'érable et pommes Granny Smith
- 300 g de saumon frais
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 pomme Granny Smith
- Jus d'un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Tartare de saumon à l'érable et pommes Granny Smith
- Couper le saumon en dés.
- Éplucher et couper la pomme en dés.
- Mélanger le saumon, la pomme, le sirop d'érable, le jus de citron, l'huile d'olive et la ciboulette dans un bol.
- Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Servir frais.
Origines de Tartare de saumon à l'érable et pommes Granny Smith
Le tartare de saumon est un classique de la cuisine française, ici revisité avec une touche québécoise grâce au sirop d'érable et une texture croquante apportée par les pommes Granny Smith.
Quelles occasions pour Tartare de saumon à l'érable et pommes Granny Smith
Cette recette est parfaite pour un repas festif, un brunch ou un dîner entre amis, grâce à sa fraîcheur et son caractère festif.