Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte à la citrouille
- 500 g de citrouille
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 25 cl de crème fraîche
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel
Étapes de réalisation de la recette Tarte à la citrouille
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la citrouille en morceaux et faites-la cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Égouttez la citrouille et mixez-la pour obtenir une purée.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sucre, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le sel.
- Incorporez la purée de citrouille à la préparation et mélangez bien.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez la préparation à la citrouille par-dessus.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme.
- Laissez refroidir avant de servir.
Origines de Tarte à la citrouille
La tarte à la citrouille est une recette traditionnelle nord-américaine, particulièrement populaire aux États-Unis et au Canada, où elle est souvent servie pendant la fête de l'Action de grâce et Halloween. Son origine remonte aux premiers colons qui utilisaient la citrouille, abondante sur le continent, pour en faire des tartes sucrées.
Quelles occasions pour Tarte à la citrouille
La tarte à la citrouille est idéale pour célébrer des occasions telles que Halloween et l'Action de grâce, mais elle est également parfaite pour agrémenter les repas en famille durant la saison automnale, apportant une touche sucrée et épicée à vos dessert.