Recette Tarte à la tomate et au chèvre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte à la tomate et au chèvre

• 1 pâte brisée
• 4 à 5 tomates
• 150 g de fromage de chèvre
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• Herbes de Provence
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Tarte à la tomate et au chèvre

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Étalez la moutarde sur le fond de tarte.
4. Lavez et coupez les tomates en rondelles, puis disposez-les sur la moutarde.
5. Coupez le fromage de chèvre en rondelles et placez-les sur les tomates.
6. Saupoudrez d'herbes de Provence, salez et poivrez.
7. Arrosez le tout d'huile d'olive.
8. Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Origines de Tarte à la tomate et au chèvre

La tarte à la tomate et au chèvre est une recette typique de la cuisine française, souvent considérée comme un plat de bistrot ou de brasserie. Elle combine la fraîcheur des tomates avec la saveur distinctive du fromage de chèvre, le tout rehaussé d'herbes aromatiques typiques de la Provence.

Quelles occasions pour Tarte à la tomate et au chèvre

Cette tarte est parfaite pour diverses occasions, surtout en été, lorsqu'on souhaite un plat simple et savoureux qui peut être servi aussi bien chaud que froid, ce qui le rend idéal pour des pique-niques ou des déjeuners sur l'herbe. Elle convient également pour un repas léger en soirée ou comme plat principal dans un menu végétarien.