Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux épinards
- 1 pâte brisée
- 500g d'épinards frais ou surgelés
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 30cl de lait
- 150g de gruyère râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Quiche aux épinards
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites blanchir les épinards dans de l'eau bouillante si frais, ou faites-les décongeler si surgelés.
- Pressez les épinards pour enlever le maximum d'eau, puis répartissez-les sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème et le lait. Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Versez le mélange d'oeufs et de crème sur les épinards.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise.
Origines de Quiche aux épinards
La quiche est un plat traditionnel de l'Est de la France, originaire de la région Lorraine. La quiche aux épinards est une variante qui combine la recette de base de la quiche lorraine avec des épinards pour ajouter des légumes et une touche de couleur.
Quelles occasions pour Quiche aux épinards
La quiche aux épinards est parfaite pour toutes sortes d'occasions, notamment les déjeuners et dîners en famille ou entre amis, les brunchs ou comme repas rapide et satisfaisant à préparer en semaine.