Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake aux courgettes et chèvre frais
- 3 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 3 oeufs
- 150 ml d'huile d'olive
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Cake aux courgettes et chèvre frais
- Lavez et râpez les courgettes.
- Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez le fromage de chèvre frais écrasé.
- Incorporez l'huile d'olive puis la farine mélangée avec la levure chimique. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Ajoutez les courgettes râpées à la préparation et mélangez bien le tout.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou froid.
Origines de Cake aux courgettes et chèvre frais
Le cake aux courgettes et chèvre frais est une recette moderne inspirée du cake salé classique. C'est un plat qui combine les saveurs de la cuisine française avec l'utilisation de courgettes et de fromage de chèvre, deux ingrédients bien ancrés dans la gastronomie française.
Quelles occasions pour Cake aux courgettes et chèvre frais
Cette recette est idéale pour diverses occasions, notamment les déjeuners en famille, les dîners légers, les pique-niques ou comme plat à partager lors de buffets conviviaux.