Recette Tarte moutardée au thon, tomates et poireaux

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte moutardée au thon, tomates et poireaux

• 1 pâte brisée
• 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g)
• 2 tomates moyennes
• 2 poireaux moyens
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 œufs
• 100 g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Tarte moutardée au thon, tomates et poireaux

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
3. Lavez et coupez les poireaux en rondelles puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étalez la moutarde sur le fond de la pâte brisée. Ajoutez ensuite le thon émietté.
5. Disposez les rondelles de tomates sur le thon.
6. Répartissez les poireaux cuits sur les tomates.
7. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez, puis versez cette préparation sur les poireaux.
8. Saupoudrez le gruyère râpé sur le dessus.
9. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.

Origines de Tarte moutardée au thon, tomates et poireaux

La tarte au thon, tomates et poireaux est une variante de la traditionnelle quiche française et adapte les ingrédients pour une touche de simplicité et de fraîcheur en cuisine quotidienne.

Quelles occasions pour Tarte moutardée au thon, tomates et poireaux

Cette tarte est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, elle peut également être servie en pique-nique ou pour tout autre repas quotidien où l'on cherche à allier simplicité et goût.