Recette Tartelette au foie gras et à la compote d'oignons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartelette au foie gras et à la compote d'oignons

• 300g de foie gras
• 4 oignons
• 2 pommes
• 50g de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pâte brisée
• Sel et poivre

Etapes de réalisation de la recette Tartelette au foie gras et à la compote d'oignons

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Émincez les oignons et faites les revenir avec le beurre dans une poêle.
3. Epluchez et découpez les pommes en petits morceaux, ajoutez-les aux oignons, et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.
4. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser.
5. Découpez la pâte brisée en rond et déposez-la dans des moules à tartelette. Piquez le fond avec une fourchette.
6. Étalez la compote d'oignons et pommes sur les fonds de tartelette.
7. Découpez le foie gras en tranches et déposez-le par-dessus.
8. Enfournez pour 10 à 15 minutes. Le foie gras doit être légèrement doré.
9. Sortez les tartelettes du four, salez et poivrez à votre convenance.

Origines de Tartelette au foie gras et à la compote d'oignons

Cette recette est une variante culinaire française, mélangeant la saveur riche du foie gras avec la douceur de la compote de pommes et d'oignons pour un délice gastronomique.

Quelles occasions pour Tartelette au foie gras et à la compote d'oignons

Ces tartelettes sont généralement servies lors des repas de fête comme Noël ou le Nouvel An. Elles sont également parfaites pour les dîners romantiques.