Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartelettes aux oignons caramélisés et chèvre
- Pâte brisée - 1
- Oignons - 3
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe
- Fromage de chèvre - 150 g
- Thym frais ou séché - 1 cuillère à café
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Tartelettes aux oignons caramélisés et chèvre
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée et découpez des ronds adaptés à la taille de vos moules à tartelettes.
- Faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique, puis continuez la cuisson jusqu'à caramélisation.
- Assaisonnez de thym, de sel et de poivre.
- Disposez les oignons caramélisés sur les fonds de pâte dans les moules.
- Ajoutez des morceaux de fromage de chèvre sur le dessus.
- Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servez chaud ou tiède.
Origines de Tartelettes aux oignons caramélisés et chèvre
Cette recette est une variation de la traditionnelle tarte à l'oignon, à laquelle le fromage de chèvre apporte une touche de douceur et d'onctuosité. Les oignons caramélisés et le chèvre sont deux ingrédients souvent utilisés dans la cuisine française, en particulier dans la région de la Vallée de la Loire où le chèvre est une spécialité.
Quelles occasions pour Tartelettes aux oignons caramélisés et chèvre
Ces tartelettes conviennent parfaitement en entrée lors d'un dîner en famille ou entre amis, mais peuvent également être proposées en amuse-bouche lors de repas festifs. Elles sont aussi idéales pour un pique-nique chic grâce à leur format pratique et leur goût savoureux.