Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartelettes Epinards frais et Bacon fumé
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 4 à 5 cuillères à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
- 300 g d'épinards frais
- 200 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 150 g de bacon fumé
- 100 g de fromage râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- Poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tartelettes Epinards frais et Bacon fumé
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, puis incorporez le beurre coupé en dés. Travaillez la pâte jusqu'à obtenir un mélange sableux.
- Ajoutez l'eau et pétrissez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Nettoyez et blanchissez les épinards dans l'eau bouillante, puis égouttez-les bien.
- Dans une poêle, faites revenir le bacon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réservez.
- Étalez la pâte et foncez-la dans des moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une autre récipient, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez la noix de muscade, du poivre et mélangez bien.
- Répartissez les épinards et le bacon dans les fonds de tartelettes, puis versez le mélange d'œufs et de crème dessus.
- Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour environ 25 minutes jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées et que la garniture soit prise.
- Laissez tiédir avant de servir.
Origines de Tartelettes Epinards frais et Bacon fumé
Les tartelettes aux épinards et bacon sont une adaptation des quiches classiques françaises. Cette recette combine le fondant des épinards avec le croustillant du bacon dans un format individuel, idéal pour une entrée ou un plat léger accompagné d'une salade.
Quelles occasions pour Tartelettes Epinards frais et Bacon fumé
Ce plat est parfait pour des occasions telles que le déjeuner, le dîner, le brunch, ou comme amuse-bouche lors de réceptions ou apéritifs dinatoires.