Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartinade de haricots blancs au thym
- 400g de haricots blancs cuits et égouttés
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym frais
- Jus d'un demi-citron
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tartinade de haricots blancs au thym
- Egoutter et rincer les haricots blancs si vous utilisez des haricots en conserve.
- Peler et hacher finement l'ail.
- Placer les haricots blancs, l'ail, l'huile d'olive, le thym, le jus de citron, le sel et le poivre dans un mixeur ou un bol si vous utilisez un mixeur plongeant.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajuster l'assaisonnement au goût.
- Transférer la tartinade dans un bol de service et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
Origines de Tartinade de haricots blancs au thym
La tartinade de haricots blancs est inspirée des cuisines méditerranéennes où les légumineuses sont souvent transformées en délicieuses purées et dips, telles que le houmous au Moyen-Orient. Le thym ajoute une saveur caractéristique qui rappelle la Provence et les herbes de la cuisine du sud de la France.
Quelles occasions pour Tartinade de haricots blancs au thym
Cette tartinade est parfaite pour un apéritif léger ou un snack sain. Elle peut être servie avec des crudités, sur des toasts grillés ou en accompagnement de salades fraîches. Elle est également idéale pour les pique-niques et peut être emportée comme repas léger et nutritif.