Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartines de patate douce grillée
- 1-2 patates douces moyennes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 avocat
- Jus d'un demi-citron
- Quelques feuilles de coriandre ou de persil
- 50 g de fromage feta ou de chèvre émietté
- Une poignée de noix ou graines de courge
- Épices au choix (paprika, cumin, etc.)
Étapes de réalisation de la recette Tartines de patate douce grillée
- Laver et couper les patates douces en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Badigeonner les tranches d'huile d'olive et saupoudrer de sel, poivre, et d'épices choisies.
- Préchauffer le grill du four et enfourner les tranches de patate douce jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, en les retournant à mi-cuisson.
- Écraser l'avocat avec le jus de citron, le sel et le poivre.
- Étaler ce mélange sur les tranches de patate douce grillées.
- Garnir avec le fromage émietté, les noix ou graines de courge, et décorer avec les herbes fraîches.
- Servir immédiatement.
Origines de Tartines de patate douce grillée
Les tartines de patate douce sont une invention récente, souvent associées aux tendances alimentaires saines et à la cuisine végétarienne. Elles proviennent de l'idée de substituer le pain traditionnel par des tranches de patate douce grillée, apportant une source de glucides complexes et de fibres.
Quelles occasions pour Tartines de patate douce grillée
Cette recette est idéale pour un brunch, un petit-déjeuner nourrissant, un repas léger, un snack ou en entrée lors de diverses occasions.