Recette Tartines grillées aux légumes du soleil

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartines grillées aux légumes du soleil

• Pain de campagne : 4 tranches
• Aubergine : 1
• Courgette : 1
• Poivron rouge : 1
• Oignon nouveau : 2
• Tomates cerise : 10
• Huile d'olive: 3cuillères à soupe
• Pesto: 4 cuillères à soupe

Etapes de réalisation de la recette Tartines grillées aux légumes du soleil

1. Couper les légumes en petits dés.
2. Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Tartiner le pain de pesto.
4. Disposer les légumes sur les tranches de pain.
5. Passer les tartines au gril pendant quelques minutes.
6. Servir chaud.

Origines de Tartines grillées aux légumes du soleil

Cette recette est une variation du traditionnel bruschetta italien, réinterprétée en France avec des légumes typiques de la cuisine méditerranéenne.

Quelles occasions pour Tartines grillées aux légumes du soleil

Ces tartines sont idéales pour un pique-nique en été, un apéritif entre amis ou un repas léger et savoureux. Elles sont également parfaites pour une soirée estivale en terrasse.