Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine de carottes au lard fumé
- 500g de Carottes
- 200g de Lard fumé
- 2 gousses d'Ail
- 1 branche de Thym
- 20cl de Crème fraîche
- 4 Œufs
- 1/2 litre de Lait
- Poivre
- Sel
Étapes de réalisation de la recette Terrine de carottes au lard fumé
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Éplucher les carottes et les couper en cubes.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons fumés avec les cubes de carottes, l'ail haché et le thym.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche et le lait. Saler et poivrer.
- Ajouter les carottes et les lardons cuits à la préparation.
- Verser le tout dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes à 180°C.
Origines de la Terrine de carottes au lard fumé
La terrine de carottes au lard fumé est une recette française typique, issue de la cuisine paysanne. Elle est souvent servie en entrée lors de repas de famille ou lors de réceptions.
Quelles occasions pour Terrine de carottes au lard fumé
La terrine de carottes au lard fumé est souvent préparée lors de repas de famille, de réceptions ou de repas festifs. Elle convient parfaitement pour les grands repas, car elle peut être préparée à l'avance et servie froide ou tiède.