Recette Terrine de courgette et sauce au yaourt aux herbes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine de courgette et sauce au yaourt aux herbes

• 3 courgettes
• 2 yaourts nature
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• Quelques brins de persil
• Sel, poivre à votre goût

Etapes de réalisation de la recette Terrine de courgette et sauce au yaourt aux herbes

1. Laver et râper les courgettes.
2. Mélanger les yaourts avec l'ail et l'échalote finement hachés.
3. Ajouter les courgettes râpées et bien mélanger.
4. Verser la préparation dans un moule à terrine et tasser légèrement.
5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
6. Servir frais avec la sauce au yaourt aux herbes.

Origines de Terrine de courgette et sauce au yaourt aux herbes

Cette recette est un grand classique de la cuisine française, notamment en été lorsque les courgettes sont à leur pleine maturité. La sauce au yaourt aux herbes apporte une touche de fraîcheur et de légèreté.

Quelles occasions pour Terrine de courgette et sauce au yaourt aux herbes

Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner en été. Elle peut également être servie lors d'un buffet froid ou d'un pique-nique.