Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe potiron et farine de châtaignes
- 1 kg de potiron
- 100 g de farine de châtaignes
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Soupe potiron et farine de châtaignes
- Peler et couper le potiron en morceaux.
- Hacher l'oignon.
- Faire revenir l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile.
- Ajouter le potiron et la farine de châtaignes, puis recouvrir d'eau. Saler et poivrer.
- Laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
- Ajouter la crème fraîche, puis mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe onctueuse.
Origines de Soupe potiron et farine de châtaignes
La soupe de potiron et farine de châtaignes est une recette traditionnelle de la cuisine française, notamment de la région Auvergne-Rhône-Alpes, où la châtaigne est un produit du terroir très apprécié.
Quelles occasions pour Soupe potiron et farine de châtaignes
Cette soupe est idéale pour un dîner ou un déjeuner en automne ou en hiver. Sa douceur et sa consistance en font également un plat parfait pour un repas de fête.