Recette Velouté de carottes au fromage ail et fines herbes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de carottes au fromage ail et fines herbes

• 500g de carottes
• 200g de fromage ail et fines herbes
• 1 oignon
• 1 bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel à convenance
• Poivre à convenance

Etapes de réalisation de la recette Velouté de carottes au fromage ail et fines herbes

1. Épluchez et coupez les carottes et l'oignon.
2. Faites revenir les légumes dans une casserole avec un peu d'huile.
3. Ajoutez le bouillon de volaille et couvrez d'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
4. Mixez le tout puis ajoutez le fromage ail et fines herbes et la crème.
5. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une texture veloutée. Assaisonnez à votre convenance.
6. Servez bien chaud.

Origines de Velouté de carottes au fromage ail et fines herbes

Le velouté de carottes est une recette française traditionnelle. L'ajout de fromage ail et fines herbes apporte une touche de gourmandise en plus.

Quelles occasions pour Velouté de carottes au fromage ail et fines herbes

Cette recette est parfaite pour un repas du soir en semaine car elle est rapide à préparer et très réconfortante. Elle peut également être servie lors d'un déjeuner en famille ou entre amis.