Recette Velouté de courgettes à l'avocat

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de courgettes à l'avocat

• 2 Courgettes
• 1 Avocat
• 500ml de Bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe de Crème fraîche
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Velouté de courgettes à l'avocat

1. Laver et couper les courgettes en cubes, sans les éplucher.
2. Chauffer le bouillon de légumes dans une casserole.
3. Ajouter les courgettes et laisser mijoter pendant 20 minutes.
4. Pendant ce temps, éplucher et dénoyauter l'avocat.
5. Mixer les courgettes et le bouillon avec l'avocat jusqu'à obtenir une texture veloutée.
6. Ajouter la crème, le sel et le poivre, bien mélanger.
7. Servir bien chaud.

Origines de Velouté de courgettes à l'avocat

Cette recette de velouté de courgettes à l'avocat est une recette traditionnelle française, qui a été revisitée avec l'ajout de l'avocat pour plus de créativité et de saveur.

Quelles occasions pour Velouté de courgettes à l'avocat

Ce velouté est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Il peut être préparé en avance et réchauffé juste avant le repas. C'est également une recette saine et légère, parfaite pour une entrée ou un dîner léger.