Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de courgettes simple
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
Etapes de réalisation de la recette Velouté de courgettes simple
- Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez-les dans la casserole.
- Epluchez et découpez la pomme de terre en cubes. Ajoutez dans la casserole.
- Ajoutez le bouillon de légumes et couvrez d'eau. Laissez cuire à couvert pendant 20 minutes.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance veloutée. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Servez chaud.
Origines de Velouté de courgettes simple
Ce velouté de courgettes est une recette du sud de la France où les courgettes sont très présentes en été. Ce plat est connu pour sa simplicité et sa rapidité de réalisation. Il est idéal pour débuter un repas.
Quelles occasions pour Velouté de courgettes simple
Ce velouté de courgettes simple peut être réalisé pour un dîner en semaine, un déjeuner le weekend ou un repas entre amis. C'est un plat léger et sain qui peut être servi en toute occasion.