Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de lentilles au boursin
- 250g de Lentilles
- 100g de Boursin
- 1 Oignon
- 2 gousses d'Ail
- 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
- 1 litre de Bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Velouté de lentilles au boursin
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les lentilles et le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Ajoutez le Boursin et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un velouté lisse.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez chaud avec un peu de Boursin sur le dessus.
Origines de Velouté de lentilles au boursin
Cette recette est une variation française moderne du classique velouté de lentilles. Le Boursin, avec son goût distinct et crémeux, ajoute une touche de fantaisie à ce plat traditionnellement rustique.
Quelles occasions pour Velouté de lentilles au boursin
Ce velouté de lentilles au Boursin est parfait pour un déjeuner ou un dîner en semaine. Il peut également être servi lors d'un dîner entre amis ou en famille.