Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de petits pois au fromage frais
- 500g de petits pois
- 150g de fromage frais
- 30g de beurre
- 1L de bouillon de légumes
- 20cl de crème fraîche
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Velouté de petits pois au fromage frais
- Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les petits pois et mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 15 minutes.
- Réduisez le mélange en purée à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Ajoutez le fromage frais et la crème fraîche, mélangez bien. Assaisonnez à votre convenance.
- Servez chaud.
Origines de Velouté de petits pois au fromage frais
Le velouté de petits pois est une recette traditionnelle française appréciée pour sa simplicité et son goût délicat. L'ajout de fromage frais apporte une touche crémeuse et une saveur supplémentaire à ce plat.
Quelles occasions pour Velouté de petits pois au fromage frais
Ce velouté de petits pois au fromage frais est idéal pour un dîner en semaine ou un déjeuner en famille. Il peut aussi servir d'entrée lors d'un repas plus formel.