Recette Verrine de salade à la provençale

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrine de salade à la provençale

• 2 tomates
• 1/2 concombre
• 1 poivron vert
• 1 petit oignon rouge
• 50 g d'olives noires dénoyautées
• Quelques feuilles de basilic
• 100 g de feta
• 3 cuillères à soupe de vinaigrette
• 1 gousse d'ail
• 1/2 baguette

Etapes de réalisation de la recette Verrine de salade à la provençale

1. Laver et couper les tomates en dés.
2. Éplucher et couper le concombre en dés.
3. Laver et couper le poivron en dés, après avoir retiré les pépins.
4. Éplucher et émincer finement l'oignon rouge.
5. Couper les olives noires en rondelles.
6. Ciseler le basilic.
7. Emietter la feta.
8. Mélanger les légumes dans un saladier avec la feta et le basilic.
9. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.
10. Éplucher et écraser la gousse d'ail, la mélanger avec les dés de baguette et faire dorer au four ou à la poêle pour créer des croûtons.
11. Assembler les verrines en alternant les couches de salade provençale et les croûtons à l'ail.
12. Servir frais.

Origines de Verrine de salade à la provençale

La recette s'inspire des saveurs de la Provence, dans le sud de la France, où les légumes gorgés de soleil sont une partie intégrante de la cuisine locale. La verrine apporte une touche moderne à la présentation de ces saveurs traditionnelles.

Quelles occasions pour Verrine de salade à la provençale

Ces verrines se prêtent bien à des occasions telles que les pique-niques, les repas estivaux en plein air, les buffets froids ou les apéritifs dinatoires où l'on cherche à servir des plats frais et faciles à partager.