Recette Vol-au-vent à ma façon

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Vol-au-vent à ma façon

• 1 Pâte feuilletée
• 30 g de Beurre
• 30 g de Farine
• 250 ml de Lait
• 200 g de Poulet
• 100 g de Champignons
• 200 ml de Crème fraîche
• 1 Jaune d'oeuf
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Vol-au-vent à ma façon

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Coupez le poulet en morceaux et les champignons en tranches.
3. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
4. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait progressivement tout en mélangeant.
5. Incorporez la crème fraîche, le poulet et les champignons à la béchamel.
6. Salez et poivrez à votre convenance.
7. Étalez la pâte feuilletée et découpez-y des ronds. Mettez un peu de jaune d'oeuf sur les bords des ronds et superposez-les en appuyant bien.
8. Enfournez pour 15-20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
9. Une fois la pâte feuilletée cuite, garnissez-les avec la préparation au poulet et servez chaud.

Origines de Vol-au-vent à ma façon

Le vol-au-vent est un plat français traditionnel, qui trouve ses origines au XVIIIe siècle. Il est composé d'une coque de pâte feuilletée servie avec une garniture, souvent une sauce crémeuse au poulet et aux champignons.

Quelles occasions pour Vol-au-vent à ma façon

Ce plat est parfait pour un repas en famille ou un déjeuner festif. Il peut également être servi lors d'une réception ou d'un dîner raffiné.