Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Artichaut vinaigrette
- 4 artichauts
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Artichaut vinaigrette
- Nettoyer les artichauts en coupant la queue et en retirant les feuilles dures de l'extérieur.
- Faire cuire les artichauts à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre.
- Servir les artichauts tièdes ou froids avec la vinaigrette à part pour y tremper les feuilles.
Origines de Artichaut vinaigrette
L'artichaut vinaigrette est un classique de la cuisine française, souvent servi comme entrée. Les artichauts ont été appréciés depuis l'époque romaine, et cette préparation simple met en avant leur saveur délicate.
Quelles occasions pour Artichaut vinaigrette
Cette recette est parfaite pour un repas léger ou en entrée. Elle peut être servie lors d'un repas quotidien, pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.