Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Asperges au lard
- 16 asperges blanches ou vertes
- 8 tranches de lard fines
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Asperges au lard
- Préparer les asperges en coupant les extrémités dures et en les épluchant si nécessaire.
- Enrouler chaque asperge avec une demi-tranche de lard.
- Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et y déposer les asperges.
- Les faire revenir à feu moyen environ 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce que le lard soit croustillant.
- Assaisonner avec du sel et du poivre et servir chaud.
Origines de Asperges au lard
Cette recette est une spécialité culinaire qui combine la douceur des asperges avec le goût fumé du lard, offrant un contraste de saveurs apprécié dans de nombreuses régions de France, en particulier dans les zones de production d'asperges.
Quelles occasions pour Asperges au lard
Les asperges au lard sont un plat convivial et facile à préparer, idéal pour un déjeuner ou un dîner gourmet. Elles peuvent également être servies lors de repas de fête ou entre amis pour apporter une touche d'élégance à la table.