Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Galettes de courgettes
- 2 courgettes
- 50 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de fromage râpé
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- Quelques brins de persil
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour la cuisson
Étapes de réalisation de la recette Galettes de courgettes
- Lavez et râpez les courgettes. Pressez-les pour enlever l'excès d'eau.
- Hachez finement l'oignon et l'ail. Ciselez le persil.
- Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la farine, le fromage râpé, l'oignon, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Incorporez les courgettes râpées et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Déposez des petits tas de pâte et aplatissez-les pour former des galettes.
- Cuisez chaque galette 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez chaud comme accompagnement.
Origines de Galettes de courgettes
Les galettes de courgettes sont une recette simple et populaire qui trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, notamment en France où les courgettes sont largement cultivées et appréciées dans diverses préparations culinaires.
Quelles occasions pour Galettes de courgettes
Les galettes de courgettes conviennent parfaitement pour un déjeuner léger ou un dîner. Elles sont également pour emporter en pique-nique ou proposer lors d'un buffet.